サツマイモをメープルシロップで煮たものです。
メープルシロップ独時の甘さが癖になる、素朴なおやつです。
【材料】（作りやすい分量）
サツマイモ・・・1本（約350g）
水・・・適量
A｛メープルシロップ・・・大さじ3
塩・・・3つまみ｝
【作り方】
①サツマイモはいちょう切りにして10分水にさらす。
②①の水気を切って鍋に入れ、ひたひたくらいの水とAを入れて火にかける。
③沸騰したら火を少し弱めて落し蓋をして約15分煮る。竹串がすっと通るくらい柔らかくなったら火を止め、そのまま冷まして味をしみこませる。
