自然コレクション

秋田の田舎暮らし!
アウトドアー生活を紹介します。

かたくり

2006年04月12日 13時20分29秒 | 山菜

石沢峡というところがありますが,山一面が「かたくり」で埋まっています。アクセスが難しいので,自然のまま残っています。
かたくりは,ユリ科の多年草で、6枚の花びらを外に反らせ、うつむくように咲きます。花が咲いてから葉が枯れるまでの期間がとても短く、生涯の大部分を地中で暮らします。町内にはめずらしいかたくりの群生地があり、ソメイヨシノの開花前線が通過する約一週間前になると一斉に開いて、まるで明るい紫のじゅうたんを敷きつめたようになります。
ゆでて,辛醤油でいただきます。淡泊ですがひとつまみで2合はいけます。


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