ふきのとう味噌

やっとふきのとうが出てきましてた。

昨年より3週間も遅れています。2月の暖冬はなんだったのだろう。

でも太陽のパワーは強いので梅は咲き始めました。

仁賀保高原でふきのとうをとってきたのでふきのとう味噌を作ります。苦味を味わうため，茹でないバージョンです。

以下作り方です。

ふきのとう味噌（茹でずに作るバージョン）

材料

• ふきのとう 100g
• 味噌 大さじ4〜5
• みりん 大さじ3
• 酒 大さじ2
• 砂糖 小さじ1
• サラダ油 大さじ1

作り方

1. ふきのとうはよく洗い、根元を切り落とす。
2. 花蕾部分を切り落とし、縦半分に切る。
3. 茎部分は細かく刻む。
4. 鍋にサラダ油を熱し、ふきのとうの茎部分を炒める。
5. しんなりしたら、花蕾部分を加えてさらに炒める。
6. 味噌、みりん、酒、砂糖を加えて混ぜ、全体に馴染ませる。
7. 弱火で5分ほど煮詰め、水分を飛ばす。
8. 火から下ろし、粗熱が取れたら保存容器に移す。

ポイント

• ふきのとうはアクが強いので、炒める前に水にさらしても良い。
• 苦味が苦手な方は、砂糖を少し多めに入れる。
• 保存期間は冷蔵庫で約1週間。

活用方法

• ご飯のお供
• おにぎりの具
• 野菜スティックのディップ
• クラッカーに乗せて

その他

• 茹でずに作る場合は、ふきのとうの苦味が少し残ります。
• よりマイルドな味わいにする場合は、茹でた後に炒めてから味噌を加えてください。
• 保存期間は、茹でずに作る方が短くなります。

朝からマグロ丼ふきのとう味噌と行者ニンニク添えを食う。うますぎる！

2024年3月29日 今日の星座ランキング

1位：天秤座 (4.9点)

今日は最高の運気が訪れます！ 願ってもない話が舞い込んできたり、努力してきたことで目標を達成できたりと、「やった！」と言いたくなる出来事が重なりそうな日です。 この運気を生かすポイントは、直感です。 自分の心の声に従って行動することで、さらに良い結果を引き寄せられるでしょう。

ラッキーアイテム:

• クリスタル
• 香水
• 紫色

2位：水瓶座 (4.8点)

周囲との協力関係が良好になる日。 チームワークを意識して行動することで、大きな成果を上げられる可能性があります。 ただし、自分の意見ばかり主張しすぎないように注意が必要です。

ラッキーアイテム:

• ラピスラズリ
• 青色
• グループワーク

3位：乙女座 (4.7点)

集中力が高まり、仕事や勉強がはかどる日。 難しい課題にも積極的に取り組んでみましょう。 ただし、完璧主義になりすぎないように注意が必要です。

ラッキーアイテム:

• 手帳
• 緑色
• 計画性

4位：牡羊座 (4.6点)

新しいことに挑戦したい気持ちが強くなる日。 好奇心の赴くままに行動すれば、思いがけない幸運に恵まれるでしょう。 ただし、計画性を持って行動することが大切です。

ラッキーアイテム:

• 赤色
• スポーツ
• 新しい挑戦

5位：獅子座 (4.5点)

コミュニケーション能力がアップし、周囲の人とスムーズな交流ができる日。 恋愛面でも、ロマンチックな雰囲気に包まれ、心が満たされるでしょう。

ラッキーアイテム:

• ピンク色
• バラ
• 会話

6位：射手座 (4.4点)

慎重な判断が求められる日。 焦らずじっくりと物事を考え、慎重に行動することで、良い結果が出やすいでしょう。 ただし、優柔不断は禁物です。 自分の判断を信じて、行動しましょう。

ラッキーアイテム:

• ターコイズ
• 黄色
• 旅

7位：山羊座 (4.3点)

情報収集や勉強に最適な日。 頭が冴え、集中力も高まっているため、新しい知識を吸収しやすいでしょう。 ただし、完璧主義は避けましょう。

ラッキーアイテム:

• 黒色
• 本
• 知識

8位：蟹座 (4.2点)

休息が必要な日。 無理せずゆっくりと過ごし、心身をリフレッシュしましょう。 ただし、一日中何もせずに過ごすのは避けましょう。 軽い運動や読書など、心身をリラックスできる活動がおすすめです。

ラッキーアイテム:

• 白色
• 月
• リラックス

9位：双子座 (4.1点)

自分のペースで行動することが大切になる日。 周りに流されず、自分の道をしっかりと歩んでいきましょう。 ただし、頑固になりすぎないように注意が必要です。

ラッキーアイテム:

• 黄色
• コミュニケーション
• 情報

10位：牡牛座 (4.0点)

周囲との協調性が重要になる日。 チームワークを意識して行動することで、良い成果が得られるでしょう。 ただし、自分の意見ばかり主張しすぎないように注意が必要です。

ラッキーアイテム:

• 緑色
• 自然
• 協調性

11位：魚座 (3.9点)

慎重な判断が求められる日。 焦らずじっくりと物事を考え、慎重に行動することで、良い結果が出やすいでしょう。 ただし、優柔不断は禁物です。

ラッキーアイテム:

• 紫色
• 海
• 夢

12位：蠍座 (3.8点)

自分のペースで行動することが大切になる日。 周りに流されず、自分の道をしっかりと歩んで！