2018年3月のブログ記事一覧(3ページ目)-さとっちダイアリー

「ひかり味噌」さんの、「麹の花減塩無添加オーガニック味噌」のお試しをさせていただきました。
こだわりが沢山つまった、白味噌です。

そのまま一口食べてみたら、
まろやかで、甘みと深みがあって
すごく美味しい！美味しすぎる！
思わず原材料を見返してみたけど、
有機米、有機大豆、食塩
入っているのは、これだけ

生野菜に付けても、ご飯に乗せても
美味しいお味噌で、
今日は酢味噌を作りました。

味噌、酒、砂糖、酢を小鍋に入れて
弱火で混ぜながらアルコールを飛ばして
出来上がりです。

茹でたブロッコリーに、かけてみました。

いつもより美味しくなりました(^^)
お味噌が違うからですね

「ひかり味噌」さんの、
甘酒を飲んでみました。

私は、甘酒が大好きで、
美容と健康のためも兼ねて、
毎日色々な甘酒を飲んでいます。
色々飲んでみて、
やっぱり米麹で作った甘酒が好きです。
無添加で、自然な甘さのもの、
濃縮タイプよりストレートのもの。

この甘酒、私の理想通りで、
とっても嬉しいです(^^)

まずはホットでいただきます。

粒々がない、なめらかなタイプで、
優しい甘さ、温まります〜

お風呂上がりは、冷たくして

爽やかで美味しい！
ほのかな酸味がいいですね〜

凍らせてシャーベットも
今度試してみたいと思います

「ひかり味噌」さんの、
「贅沢トムヤムクンヌードル」と、
「鶏だしパクチーフォー」を
お試させていただきました。

まずは、「トムヤムクンヌードル」

カップの中に、麺と、具材（スープ）、調味油
が入っています。

米麺と具材を入れて、熱湯を注いで、
蓋をして、待つ事3分間、
仕上げに調味油を入れて出来上がり(^^)

日本では、タイ料理のお店でも、
このトムヤムクン、ちょっと違うなあ〜、
という時があるので、
食べる前は、少し疑ってました。

でも、食べてみたら、驚くほど
本場の味だったんです！

辛くてすっぱくて、クセになる〜

「鶏だしパクチーフォー」もいただきました。

カップの中に、麺と具材（スープ）だけ、
すごくシンプルです。
カップに両方入れて、熱湯を注いで、
蓋をして‥3分待ったら出来上がり

「ひかり味噌」の「スティックみそ円熟」を
お試しさせていただきました。

化学調味料不使用なので、安心です(^^)

袋の開け口に、工夫がしてあるので、
開封後の収納や片付けが、とても便利！

紹介されているお味噌汁の作り方は、
お鍋を使っていましたが、
私はお椀に直接入れて、作ってみました

冷凍の揚げなすを
電子レンジで解凍したものと、
刻んだ長ネギ、スティックみそをお椀に入れて、
熱湯を注いで出来上がり

お出汁とお味噌の良い香りが
食欲をそそります

一口飲むと、白味噌の優しい甘さと
麹のコクが広がりました。
料理の腕が上がったみたい(^_-)

さらに簡単に
乾燥のお味噌汁の具と、刻んだ長ネギ、
スティックみそをお椀に入れて
熱湯を注ぐだけ。
美味しいお味噌の出来上がりです。

昆布出汁の旨味が効いていて、
想像以上の本格的な味わいでした。

次は、お味噌汁以外の、
お料理にも使ってみたいと思います

「ひかり味噌」の春夏新商品を、
お試しさせていただきました。

「ひかり味噌」さんのお味噌は、
知っていたのですが、
フォーやトムヤンクンのカップヌードル、
甘酒は初めていただきます。

どれから食べようかと、
ワクワクしてます

順番に紹介させていただきますね

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