春夏秋冬[雨水］

二十四節気第二節目の雨水　

立春から15日目の2月18日から3月4日までです。

雪や氷が解けて水に変わり、雨が降る。

田畑が雨水で潤い、農耕の準備を始める大事な時期です。

広々とした水田に大きなトラクターが土を耕していました。

雨水に雛人形を出すと良縁に恵まれるそうです。

元々は、ひな祭りは水に関係する行事でした。

厄を移した人形を水に流したことに由来するため、

「水が豊かになる雨水に雛人形を飾り始めると良縁に恵まれる」と言うことになるわけです。

強烈な寒波もピークを越え、今週は気温が上がるようです。

梅の花や膨らみ始めた白木蓮に春の気配を感じて朗らかに。

ただそれ以上に

スーパーに菜の花やタラの芽、うどや蕗のとうが並ぶと

わくわく

山菜に春の息吹を感じて、即食べることを考えます。

今年の初物。

長生きしそうです。

◎菜の花のパスタ、春菊とうどのチョレギサラダ

◎タラの芽とウドの新芽の天ぷら、うどの皮のきんぴら

甘夏ミカンの食べ頃は２月から６月。

オレンジピールとマーマレードを作ります。

出来上がったオレンジピールをチョコピールにする予定。

楽しみです。