やっと！

なかなかオイルコートなしのレーズンが手に入らなくて、自家製酵母作りもやる気ぎみやったけど
昨日ようやくレーズンが手に入ったのだ　しかも意外なところ、シモジマで。
そういえば文具・包装材料のほかにも製菓材料もちょこっとあったなぁ～って思い出して
売り場に行ってみたらあったの～　
ついでに酵母作りで必要な全粒粉も一緒に手に入ったのでやっとこさ酵母作りが始められる～。

てことで今朝さっそく発酵エキス作りにとりかかった。
瓶の消毒をしてからレーズンと水を瓶に入れ・・・。はいっ！今日はここまで
あとはレーズンが泡立ってくるのをひたすら待つ(１日１回、瓶を振ってフタ開けの作業をしながら)
室温が２５℃前後なら５日ほどで発酵エキスができるらしいが、まだ２０℃弱やし１週間はかかるやろな
それから酵母を起こす作業をしないといけないので、パンが作れるのはいったいいつになるやら
まぁ、気長に待ちます～


今日はいただきもののこれを食べたわ
　きのこの山
　信州限定バージョンだぁ～
リンゴの味？香り？がしておいしかったよ


しばらく忙しくてまたブログ放置・・・　また過去のもボチボチ書きます