干し柿

手作りの干し柿いただきました



売っているのは柿色だけど
これは黒に近い褐色

でも、驚くくらい甘かった
砂糖もなにも使っていない
自然の甘味



とても丁寧に皮むきされていて
何日も干して
雨の日は屋内に入れて…と
大切に作られたようです



とても贅沢な秋の味でした