この4月から、縁があって、週一で横浜に来ています。
仕事で神奈川に行くのは、人生初だなぁ、、、
しかも、横浜が最寄駅なので、そりゃー、もう、、、
ラーメンフリークには涙涙の日々ですよ。
特に、このブログは神奈川ラーメン情報が少なかったので、しっかり食べるぞ！、と。
…
もう、楽しすぎます。
まずは、人気店を一つ一つおさえていく、と。
これでも、一応、一通りのラーメン店は行ってます。
吉村家なんかは、かれこれ5回は行ったかな！？
でも、全然まだまだです。
これから、神奈川エリアの人気店を巡っていくんだ！（ワクワク）
前回は、人気店「らぁめん夢」で絶品ラーメンを堪能しました。
今回は、県内のみならず、首都圏全域で知られる話題の若手人気店、
地球の中華そば
であります！
ラーメンフリークさんなら、もうほぼみんな食べてますよね！？
僕もようやく来られました（；；）
ここは来たかった…
「業界最高権威」を標榜する「TRY本」でも、「新人部門大賞」（2015-2016）を受賞しました。
（TRY本が最高権威なのかどうかは知りませんけど・・・）
なんとも、「ちゃぶ屋」→「麺の坊砦＠新横浜ラーメン博物館」で修業？された方が店主さんだとか。
つまりは、「権威」がいっぱいのお店というか、店主さんというか、、、
…
11時30分からの営業で、お店に着いたのが11時15分くらい。
既に4人の方がオープンを待っていました。
オープン時には既に定員の10名を超えていて、オープンと同時に行列していました。
さすがは、神奈川県を超え、首都圏で有名なお店なだけはありますねー。
店主さんは、お若そう。で、なかなかのイケメン♡
まぁ、それはさておき、、、
券売機のメニューです
うん。予習済みなので、「煮玉子塩そば」（880円）のボタンをポチっ。
あと、前情報だと「チャーシューねぎご飯」（300円）が美味しいらしいので、、、
店主さんは静かに黙々とラーメンを作っていきます。
毎日作るという自家製麺をつかむ時に、麺への愛情を感じました。
しばし、この説明文を読みながら、到来を待ちます。
きっと、材料にいっぱいお金をかけているんだろうなぁ。
そうでないと、トップランナーにはなれない…
ジャジャーン！！
来ました。地球の塩そば、煮玉子付き！
これは美しいですねー。
美しいラーメンは、もう見ているだけで幸せな気分になります。
で、スープを飲むと、、、
「おおー、じわ～っと美味しいぞ！！」、と。
この味は、、、
千葉で言うと、麺処まるわの「淡麗塩そば」に近い味わい！？
なんか、魚介のダシ感の強いまるわの塩そば、という感じでした。
あるいは、和食職人さんが作る絶品和風塩ラーメン、という感じ！？
あと、味とはあまり関係ないのですが、
地球の塩そばというと、「昭和歌謡ショー」の「地球の塩ラーメン」を思い出します。
昭和歌謡ショーの店主さんも一風堂出身でしたね。
麺の坊砦ももともとは一風堂系。なんか、関連があるのかな！？
…それにしても、一風堂って、いい後継者？が育っているんだなぁ…。
で、、、
こちらの塩そば、たしかに美味しいです。食材もいっぱい使っているのでしょう。
主としては、丸鶏×牛骨×豚骨×魚介（牡蠣、浅利も！）らしいです。
とはいえ、白湯じゃないので、さっぱりしています。
何というか、ダシ感の強いお茶漬けみたいな味わい、と言ってもいいかも！？
優しい味わいでありながら、エシャロットも入っていて、香ばしさもあり。
香味油のおかげ？で、ファット感もありますし、キレもあります。
人気が出るのも頷けます。
「やっぱり美味しいものは美味しい」。
麺は、こんな感じです。
細い見事なストレート麺でした。この辺もまた修業先の影響があるのかな！？
ものすごいストレート麺。
これは、もう、東北じゃなくて、九州・博多系ですね。
チャーシューも、お見事でした。
鶏チャーシューと豚バラチャーシューだったかな！？
鶏？の方は、ふっくらとしてじわ～っと美味しいお肉でした。これ、旨かった。
臭みがなくて、さっぱりとしていて、弾力のあるお肉でした。
他方、豚バラチャーシューの方は、豚本来の臭み炸裂！！
このコントラストがなかなかいいかも！？
いやー、お見事な一杯でした。
ただ、全部、なんか「予定調和」だったかな！？
こういう系なんだろうなと思って来て、そして、その通りだった。
これは、お店の問題というよりは、情報化社会の問題だろうな。
ふらっと立ち寄ったお店でこのラーメンが出てきたら…
その時の感動や驚きは一入だろうな。
…
で、
チャーシューねぎご飯です！
（ご飯少なめで注文しました）
これがまた、旨かった♪
細かく切ったチャーシューがゴロゴロっと。
味も生姜、ニンニクっぽい風味がして、わりとジャンクでした。
このチャーシューねぎご飯、気に入ったなぁ。
ここまで気に入るミニ丼って、なかなかないかも！？
ここに来たら、是非食べたいミニ丼でありました！
＊＊＊
地球の中華そば。
さすがは、TRY本で新人部門大賞を取っただけのことはありました。
それに、醤油や白湯そば、さらに「坦々そば」もあって、、、
一度じゃ語れない構成になっています。
特に「坦々そば」が気になるなぁ、、、
再訪決定ですね☆
…こうやって、ロックオンされていくんだろうな、、、（苦笑）
こちらも、求人募集していました。
ラーメン店に限らず、どこも、人手不足が深刻です。
この「人手不足」を契機に、日本の労働環境が少しでも人間らしくなればいいなと思います。
雇う側も、働いてくれる人に敬意を表し、いい環境の中で働かせてほしいと思います。
もう、今の時代、「働け！労働者よ！」という観念は通用しない（はず）。
どれだけいいものを作ろうとも、働いてくれる人を大事にしない企業やお店は、
全部、消えてなくなっていい（極論…）
…ちょっと、話がずれてしまいました（汗）
隣にも、家系のラーメン店がありました。
そんなに悪いお店には見えませんでした。
が、地球の中華そばが隣にあるとなると、、、
…辛いですね、、、（；；）
というわけで、
本ブログ初の「地球の中華そば」レポでした。
