寺子屋 70th

本日は、テラコヤの70th案内をいただいて彼女の快気祝いを。


今日も低気圧の関係で、心臓には負荷がかかっているもよう。


本当のフルコースを、グランメゾンシャトーでいただけるのは、赤坂のラ・トゥール・ダルジャンと、今はなきミクニ、そして、最後の砦は


コチラかな。


乾杯のシャンが、グリュッグというのも

世界で100人しかおらないアンバサダーのオーナーシェフならでは。



こちらは、ソースアメリケーヌ。


伝統的なフレンチのソースも、かろやかに味わい深く魔法のよう


ペアリングのお代わりも所望して、



日本酒まで登場

いつまでも、このメニュがこのお値段で、いただきたいものですね。

肉皿にはシュブレシャンベルダン。

ピノとのマリアージュは、

テイストグッド！！

また、トリュフのポタージュが登場して

仕上げはフロマージュのワゴンセルビス。

わたしはカルバドス。彼女はサン・テステフのベズ。







堪能しましたよ。

美味しゅうございました！！

ご馳走様でした！！

11月は、奥様と参りますね。