帰りに義母に土産にもらった手作りジャムとかの中に、
昼食のおかずにと買ってあったヒレカツが入ってました。
１８日（日）のランチは、親父さんがゴルフ、かみさんもお出かけ。
で、一人ランチはヒレカツ丼になりました。
ヒレカツ丼の素なんてないので、出掛けにかみさんに教わった方法と
ネットでチェックした方法でチャレンジ。
蕎麦つゆに砂糖を入れて、玉ねぎを敷いて少し煮る。
みりんを少量入れるというレシピに則って、少し入れました。
煮立ってきたら、カツを入れて煮て、かき混ぜすぎない玉子を
３分の２ほど流し込む。
再度、煮立ったら残りの玉子を入れて、火を止める。
ご飯をよそった丼に移して、ヒレカツ丼の出来上がり。
漬け物は小皿に少し盛って、味噌汁添えて完成。
沢庵は日本料理の習慣に則って、二切れです
そばつゆを使うってのがミソ、みたいな結構な出来栄えでした
