オフタイムサロン

　昨日の夕方から、いわき産業創造館へ。（社）いわき産学官ネットワーク協会主催の講演会「オフタイムサロン」に出席した。小生、以前、この関係の仕事に携わっていた。久しぶりに参加する。

　昨日の講演は、地元の東日本国際大学・大川教授の農商工連携に関するもの。

　　　

　　　　　

　講演会終了後は、交流会。アルコールを少し注入して、歓談した。

　　　

　いわき産業創造館HP

燻製講座 最終回

　昨日の午前中は、燻製講座の最終回。10名の受講生の皆さんが、前回の宿題・スモークサーモンや、オリジナルの燻製を持ち寄って試食をしていた。皆さん、自宅で楽しんでやっているようだ。

　昨日は、ハム、かまぼこ、豆腐の味噌漬け、チーズなど。段ボールスモーカーや中華鍋を使って燻った。

　　　　　

　　　　　

　受講生の皆さん、それぞれ連絡を取り合って、情報交換しているようだ。

　ちなみに、小生、現在、生ハム作製中。