東海村 「麺匠 覇道」

　先日、ひたちなか方面に行ったとき、ラーメン店の新規開拓。行ったところは「麺匠　覇道」




　国道6号上り車線側、日立から久慈川の橋をわたり、少し行ったところにある。


　自動販売機で食券を購入




　小生は、「海老つけそば」800円を注文。おシラク、麺の茹で上げに時間がかかるのであろう。ちょっと、待った。





　運ばれてくると、海老の香り、つけだれには干しエビが浮いている。麺はモチモチ感があり、腹にたまる。

　最後に、スープ割り、薄めて半分だけつけだれをいただいた。