あしたば白石秋の講座「薬膳料理ビギナーズ」

 

あしたば白石秋の講座「薬膳料理ビギナーズ」の最終日は、

冬の養生〖補養温腎〗を意識したメニュー作りとしました。

 

使ったメイン食材は↓  

 鉄分がたっぷり、寒い海の中で育った牡蠣です。

 

ぷっくりとした牡蠣をつかって

 作ったのは、補養温腎「牡蠣とチンゲンサイのチャウダー」

 

 

↓不思議な画像ですが

ナガイモですね♪

 

 

ナガイモもきれいに洗って、皮は剥かずに、じっくりとフライパンで焼いていきます。

 

 

 

 そして有頭エビをきれいに下処理をして

 

 

作っていただいたのが

補養温腎「エビの塩焼き、ナガイモと厚揚げのソティー添え」

 

今回盛り付けは、皆さんの感性で自由に楽しんでもらいました。

　　それぞれがとってもきれいな盛り付け方ですね♪　　

 

 

そして、薬膳料理ビギナーズ最終日に参加いただいた皆様をご紹介。

 寒い中ご参加いただいた皆様、ありがとうございます。

 

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4年間通ったあしたば白石薬膳料理ビギナーズも今日が最終日となりましたが、
お陰様で、来年からあしたば白石公認のサークルとして10人から再出発することとなりました。
貧乏暇なしで忙しくなりそうですが、県南の季節折々の美しい姿を来年も堪能できそうです。