クリスマスメニューはオーストラリア色

昨日で年内の料理教室が終わりました。

今ホッと一息

今回はクリスマスメニューを意識して作りましたが、実はオーストラリアカラー満載のメニューとなりました。

オーストラリアはサーモンがとってもおいしく、

「サーモンとアボカドのちらし寿司」を１０月訪豪の時作ったのですが、

思った以上においしくって、

料理教室でも再現しようと決めた

メニューです。

　　　♡デコレーションケーキ寿司ですね。

西洋ナシの生ハム巻きは、「ゼネラル・レクラーク」という、甘いだけでなくちょっと甘酸っぱさが刺激的な西洋ナシを使いました。

　♡ゼネラル・レクラークは、農林水産大臣賞を受賞している品種でもあります。不忘果樹園さんで購入していたものです。

　他にはオーストラリアで買ってきた

「ゴマがたくさん入ったクラッカー」なども見えますね。

「クルミとニンジンのサラダ」は、

私のお得意のサラダ。

ピザは「シラスや海苔などの入った和風ピザ」で、

サプライズで皆さんにごちそうさせていただきました。

ワオ～

ヨーグルト和えには１１月に収穫した

「すべての生活習慣病にいいといわれるヤーコン」が入っていて、

シャキシャキ感が口の中で弾けます。

トッピングには庭のチャービルやフェンネルの葉っぱなどを使って変化をつけて。

料理を並べて、さあ食べるぞ、と、

今回は飲める方にはビールなども。

まずは乾杯🎵

皆さん気持ちよく帰られたことと思います。

料理教室の良さは、「ただおいしいね」と食べるのではなく、帰ってから自分でもレシピを再現できること。

もうじき来るクリスマスには、ご家族のために同じメニューを作るとおっしゃって、皆さん楽しそうに帰られました。