今年も作ります ベッタラ漬け 12月16日に作業を始めます

ダイコンも順調に育ってきました。

今年もベッタラ漬けをします。
もちろん、参考にしているのはいつもと一緒でべったら漬けの作り方。
作業予定は
16日（金）収穫　下漬け１回目
21日（水）下漬け2回目
23日（金）半日、陰干し　本漬け
本漬けして５～６日頃から食べ始められるので、年末からは食べることができそうです。　

 

ベッタラ漬けおいしく出来上がり

昨日からの冬らしからぬ雨で、今日は畑は行けず。風も強かったので畑の様子が少し気になります。さて、11月23日から作業を始めたベッタラ漬け作り。11月30日に本漬けをして11日。今日......

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