茄子丼

こんにちは。デイサービス職員　濱口です。

今日も近所の農家さんからたくさんの茄子をいただいたので、

甘辛く炒めて茄子丼を作りました。

 

テーブルを並べて、さながらお料理教室の様です。

山盛りに茄子を切り、大きなホットプレートで炒めていきます。

あんなに沢山あった茄子も、炒めていくうちにしんなりとしてきました。

調味料は、なめらかになるまで丁寧に混ぜるのが、味を均等にするコツだそうです。

 

「秋ナスは嫁に食わすななんて言うけどね。」

「今年もこれで食べ納めかな。」

 

ご飯にたっぷり盛り付けて

茄子丼の完成です。

皆様になじみの味付けで、ペロリと完食されておりました。

 

午後は元気いっぱいお手玉体操を行いました。

向かいの席の方とキャッチボールをしたり、大きなカゴに投げたり。

入ったら拍手、外れても笑い声があふれる楽しい時間となりました。

 

美味しく食べて、楽しく動く。

これからも皆様とこんな日々を過ごして行きたいと思います。

 

今日も美味しいお野菜をありがとうございました。