はなももファーム

はなももの咲く里山で、遊休農地を借りて農業を始めた、兼業農家2代目の就農ブログ

【送料込み】干柿2kg お徳用 市田柿の産地 南信州から

2022-12-17 17:46:38 | 日記

【送料込み】干柿2kg お徳用 市田柿の産地 南信州から

南信州の特産品、干柿の「市田柿」

生産の工程でできる、皮をむいた柿を糸などでつるした「柿のれん」は

地域の風物詩となっていて、11月の柿農家の軒先や、柿ハウスには

たくさんの柿のれんが連なっています。

天竜川の朝霧で潤い、昼間は風と天日にさらされて渇き、の繰り返しが

ねっとりとした食感で、上品な甘さの干柿「市田柿」を作り出します。

 

 



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