草餅を作る

先日、散歩に行って草餅用の蓬を摘んできた。
今日、餅米を炊いてすり鉢に移し蓬を入れて
混ぜ込みましたが、蓬の量が少なく色が出ない。

それで再度近くの里山に蓬を摘みに行きました。
お天気も良く散り始めた桜を見ながら蓬摘み。
　
初めに入れた２倍の量の蓬を入れました。
少しは草餅の色になりました。
　
草餅は丸めて団子にしましたが柔らかいので
平べったくなる。缶詰の粒餡をかけて食べました。
　
糖尿病の私には食べすぎると良くない食べ物です。