鹿の井出水 ソメイヨシノ開花 です 🌸

まだ　こうして膨らんだ蕾が多いけれど

しっかり開花してくれているものも　5～6輪はあったので、鹿の井出水の

ソメイヨシノ開花宣言🌸してもよいのでは・・・と思います

昨日はまだ開花とは言えなかったのですが、今日は25度超えている陽気でやはり花開きましたね～

先行してして咲いていた河津桜は満開♫

濃いピンク色なので一気に春♡気分も上がる可愛さです

そして・・・

ちかくにある　陽光桜もピンクの花を咲かせ始めました

今年は、ソメイヨシノと同時期に咲いて　あちこち華やかになりそうです

桜だけではなく、春に咲く花や　植物の新芽の緑に癒やされるてん主です

それらの写真は・・・また明日にでもアップしたいと思っています

パン教室に行ってきました

いつもの　井原市のパン屋さん（mon-chou)に学びに行ってきました

今回は

シナモンロール・チーズクリームのせ

カレーウインナーロール

でした

一つの生地を　途中で分割して　プレーンとカレー生地にするんです

なので　意外と簡単！

くるくる巻く　が

今回の共通の仕上げでして・・・

あ～こうやるんだ・・・って解ったこといっぱい（笑）

作業も楽しくてするする作れちゃいました

パンをこねるのが久しぶりで・・・（家ではホームベーカリーの捏ね機能を活用したり､捏ねないタイプのパンを作ったりしてました💦）

やはり　手ごねは楽しいな♫と感じた1日でした

シナモンロールは　贅沢にも（！）マスカルポーネとクリームチーズを合わせたクリームを仕上げに　ドン☆と乗せました

このクリームが　甘さ控えめで大人のシナモンロールって感じに出来上がり

大満足でした♡

大概　アイシング（砂糖衣）をかけてあって　結構甘かったりするので、今回のシナモンロールには驚きがありました。

美味しいですよ～♡

カレー生地で作ったウインナーロールは成形がとても勉強になり、色々アレンジ出来るなあと　楽しみが増えました

今回、てん主の生地だけ発酵が遅れて先生にお手間をおかけしてしまったのですが、発酵の見極めも学べた気がしています

個体差でますよね💦・・・

でもまだ　パン作りのなぜ？？？が　今ひとつ理解できていないところもあり　逆に　ますます楽しくなっているてん主でした（笑）

これらは比較的簡単に　お家でも作れると思うので　近いうちに復習しようと思うてん主でした

いちご大福（さぬき姫のかほり餅）

この　いちご大福

香川県の志度にある　風月堂　という老舗和菓子屋さんのものなんです

写真ではサイズ感が中々伝わりにくい気もしますが・・・かなり大粒の苺を包み込んでいます

『さぬき姫』という香川のブランド苺

表皮薄めで、香りが良くて甘い苺で

このお菓子でもパッケージの蓋を開けたら　ブワ～っっと苺の香りがまず広がるのです

餡は、白あんに苺と練乳と生クリームも混ぜてあって、苺のみずみずしさを引き立てるように仕上げてあり、餅（求肥）にも苺が練り込んであるので

自然な薄いピンク色をしています

元々　和菓子が大好物というわけでは無かったてん主には　ドンピシャ☆ストライク　の味わいでした（ちょっと洋菓子っぽさもあり）

苺の香りにビックリし、大きさに驚き、白餡のようで白餡ではない　クリーミーな餡に唸り・・・

数年前に最初に食べたときの驚きを今でも覚えているのです

正直　価格もそれなりに高めですが、今となっては納得で　てん主のご褒美　苺大福となっています（笑）

冬から今の時期までしか製造・販売しないので　この時期に数回は　買っちゃいます

かほり餅・・・ほんと　この名前ぴったりだと思うてん主です

おめでとう！ の ケーキ

友人のお孫ちゃんのお祝いのケーキ

高校合格☆おめでとう！！

中学卒業☆おめでとう！！

小学校卒業☆おめでとう！！

てん主に出来るお祝いとして・・・

シフォンケーキを土台に、生クリームたっぷりのデコレーションケーキを

プレゼントしました。

ほぼ合格するよね～（苦笑）という周囲の言葉を信じて　前日から準備しました(^^;)

で・・・

今どきなので､スマホに合格通知が来るとか～💦

朝9時過ぎ

『　合格したよ～　』

と電話をもらい　仕上げました♫

嬉しい♡おめでたいケーキは作ってて楽しいものです

大小2台　作って2人の可愛い女子にプレゼントしました

あ、お赤飯も作り　渡しました！！

本当におめでとう！！

明るい未来に乾杯ですね。。

やっと・・・近所の河津桜が咲きました

てん主の家の直ぐ近くの桜の名所・・・鹿の井出水

ソメイヨシノが咲く頃には

その美しい風景に　かなりの人出になるのですが

実はソメイヨシノが咲く前に　河津桜が先行して咲くんです

ただ・・・今年は中々咲かなくて、今日ようやく8分～9分咲きになっていました

ピンク色が鮮やかに　青空に映えて　とてもきれいでした

1本だけ植えてある

寒緋桜も　濃厚な色合いで　垂れ下がるように咲いていました

ソメイヨシノのつぼみは　数日前よりは

膨らんだ気もしますが　まだまだかなあ・・・と言う感じでした

ただ、明日から気温も上がるとのこと・・・一気に咲いちゃうかも💦

毎日歩いて観察しようと思ってるてん主です（笑）