活気のある助産院

月の前半はお産が少なく、２階の入院室は、とても静かでした。

今週はお産が続き、一気に賑やかになり、大忙しです。
こんな助産院が大好きです。

朝、助産院に着くと。
院長床さんとご主人(私たちはお父さんと呼んでいます）が
仲良く並んで、洗い物。
　　　

ご入院が多く、ごはん作りも材料たっぷりで。
　　　



スライサーが大活躍です。

大根とにんじんのなますも、ささっと千切りに。
時間があれば、桂むきにして千切りにすると、つやつやして
美味しいのですが。
時間がなく、人数が多いときは、道具を上手に使いましょう。

ごはんが出来ましたよ～。
　　　
・黒米菜飯
　　黒米は、米２カップに対し、小さじ１ほど。
　　酢を小さじ２くらい加えて炊くと、きれいに発色します。
　　小松菜を混ぜて。

・ポテト茶巾のオーブン焼き
　　圧力鍋で、半分切りにしたじゃがいもと大きく切った
　　にんじんを、１０分加圧。
　　マッシュして、酢、塩、胡椒で味つけし、ツナ缶を加えて、
　　ラップで茶巾に。
　　オーブン２４０度、予熱なし１０分焼きました。

・大根とにんじんのシークワーサーなます
　　シークワーサーがあったので、絞って果汁を使いました。
　　茗荷、きくらげ、昆布も入れて。

・なすとかぶのもみ漬け

・紅玉りんごのコンポート

いつもながら楽しいごはん作りです。

今日も大急ぎで帰り、来週、岩手での、レジュメ作り。
新幹線のチケットもとれて、ほっとしました。