ひとりの休日の過ごし方 映画、ごはん、散歩

５月３日。憲法記念日。

そういえば。

去年、緊急事態宣言が出されて、風呂掃除に取りかかったのでした。

自粛生活で腰痛が出て、体脂肪率もアップ。

ひとつもいいことなくて、建て直しをはかりました。

掃除がマイブームになり、そして引きこもりはやめて、必ず散歩に出るようにしました。

この頃の「自分喜ばせメニュー」。

ご参考になりますでしょうか。

ちょっとご紹介します。

【豚肉となす、ピーマンのみそ炒め】

豚薄切り肉は、酒、塩、しょうゆを絡ませて、片栗粉をふって、多めの油で焼きます。

一旦、取り出します。

ピーマンはワタとヘタをつけたまま、４つ割り、なすは乱切りにして、肉を炒めたフライパンで強火で炒めます。

肉を戻して、みそ・みりん・コチュジャンを合わせて加え味つけします。

オイスターソースも回しかけて強火で炒め、出来上がりです。

２日の晩ごはんの全体。


３日のブランチ。

【豆乳うどん】

つゆを作ります。

白だしに水を加え、にんじんスライス、えのきを入れて煮ます。

濃いめに味つけし、豆乳を加えてつゆが出来ます。

茹でたうどんを水洗いし、よく水切りします。

丼にうどんを入れ、つゆを注ぎます。

九条ネギ(憲法記念日にふさわしいチョイス)の

小口切りと前日作った豚肉をのせます。

夏ならば、、

豆乳に白だしを入れてつゆにして、

冷凍うどんをレンチンし、

缶詰のツナときゅうりスライスをトッピング。

火を使わないで出来ます。

白だしは生活クラブのものがお気に入りです。

午後は近くの霊園に散歩に行きました。

昔から墓地が好きで、ひとりで旅する時は、必ず、土地の墓所を一巡りしたものです。

この霊園には、欅と松が多いのです。

立派な欅を惚れ惚れと見上げました。

夜は２日がかりで「風と共に去りぬ」を。


数日前には、ブロガーさんに教えてもらった

「太秦ライムライト」を観ました。

映画と本があるので、ひとり時間も楽しめるのが、ありがたいです。