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Unknown (俊明) 2005-03-03 23:10:01 味噌煮とは、さすが名古屋ですね

味噌は名古屋ばかりではない (sig_s) 2005-03-04 09:14:05 やあ、俊。 味噌煮は「名古屋」というのは、ステロタイプだと思います。今回の味噌は赤味噌（豆を原料とし尾張三河の味噌）ではなく、信州味噌（糀味噌）を使いました。以下のレシピを見てもわかると思います。 http://www.e-recipe.org/features/kurita/k13.html http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20040602A/

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