ホームメイドなパンツェッタやめんま。

 

昨日のステーキが乗っかってるお皿、いただきものなんですが

あまりにおしゃれというかきれいで、使い所がなく

今まで実は1回も使ったことがなかったんです。

それならチャリティーとかオークションとかに．．．

と一瞬思ったけど、きれいなのでついついそれでも

手元においてました。

黒い地で白などの花が全体的に描かれてるんですよ。

果たして肉を乗っけていいいものなのかどうかは

不明ですが．．．

 

さて。今日は（今日も）食べ物です。

 

先日、ものすごーーーく久々にパンツェッタを仕込んでたのですが、

そろそろ食べごろになったので切ってみました。

 

 

ハーブ（タイムとかローズマリーとかその手の）と塩胡椒を

たっぷりまぶして刷り込み、キッチンペーパーに来るんだ

豚肉。毎日キッチンペーパーを交換してるだけでできるので

楽です。ハーブの風味が苦手な人はもちろん駄目な感じだと

思われますが、めんま家の人々はハーブが割と好きなので

大丈夫。というか美味しいです。

 

 

カリッと焼くのが好きなんですよねー。

豚肉とか。ベーコンとかもそうですし。

牛はレア感があるのも好きですが、牛は脂は

食べられないし（苦手で）、豚もカリカリに

してないと食べられないかも．．．脂。鳥もそうですねえ。

ポテトを付け合わせにしました。

 

おまけ。

 

 

巨大干し椎茸の袋。500グラムだったかな。

隣にある水の缶は、180CCくらいだったか．．．200？

比較対象をおぼろげにしか覚えてないと全然役立ちませんね。

 

煮物とか、汁物とか、結構大活躍するので干し椎茸、

近所にあるくらいのプチサイズだともう全然足りません。

数十グラムとか、100グラム前後のやつとか。

これは通販で購入したのですけど、めんま兄ちゃんにあとから

「業務スーパーの倍くらいの価格では」と指摘されて

密かに落ち込みました。

ネットで調べてから買ったつもりだったのに、ウウウ。

まあそれでも小分けものよりはかなり安いです。

干し椎茸もそうですけど、他の乾物（わかめとか切り干し大根とか）

も、業務用サイズを購入するとテンションが上ります。

ただ置き場所には困ります。そこは困りどころ。

あと、ハーブやスパイスも業務用の巨大サイズを購入したがる

傾向が強く見られるんですが、置き場所がねえ。

でも、例えばですが、山椒の業務用サイズ（250グラム）だと、

普通の一般的に見られるサイズ（12グラム）よりほんと、

使い勝手がいいんですよねえ。

お吸い物とかにちょこっと入れるもよし、

焼き鳥なんかにかけるもよし。

まあ、ハーブやスパイス類って使いすぎるのもよくないのですが、

たっぷり（だけどもちろん体には悪くないレベルで）って

幸せでありますよ。

 

 

「．．．」

 

ちなみに、めんまのマタタビの粉は、業務用サイズじゃなくて

普通の小袋です。

 

 

 

 

 

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