11月20日

白ご飯

チキンソテー
鶏もも肉は塩をしておく
フライパンでこんがりと両面を焼く
ほうれん草のクリームソースをかける
ほうれん草・玉ねぎ・椎茸
ホワイトソースの素を使い　豆乳で仕上げる

ブロッコリーとトマトのサラダ
玉ねぎドレッシングで和える

ごぼうの煮物
袋入りのお惣菜

キャベツとしめじのコンソメスープ


仕事が忙しくなってきた
これから年があけるまで
カット済み野菜だとか
「混ぜて焼くだけ」といううたい文句の調味料だとかに
大いにお世話になりそうだ
今日のごぼうは　以前にごぼうの酢漬けみたいなのを買って美味しかったので
同じものだと思って買ったら　普通の煮物だった
　

11月19日

白ご飯

鮭のフライ
玉ねぎのフライ
鮭のフライをするという話を昨日していたら
こたつねこが「玉ねぎのフライも食べたい」という。
オニオンリングは冷凍のものを買ってきて揚げることはあるが
家でリングではなく輪切り状態のものを揚げたことはない
というのは　とらじまが子供の頃　よく母親が野菜のフライを作っていて
玉ねぎ・椎茸・ピーマンのフライはとらじまの中では
「肉のフライにたどり着く前に食べるもの」で苦痛なのもだったからだ
玉ねぎを横輪切りにして半分にきり　楊枝で止めてフライ衣をつけて揚げる
一応一人二キレづつ作ったが　それぞれのお皿には一切れだけのせて
「いやじゃなかったらもっと食べてもいいよ」と別のお皿に盛る
今の時期　玉ねぎは辛かったが二人とも二キレ目に手を出していたので　
美味しい？と息子たちに聞くと
「フツー」という返事が返ってきた
添えはせん切りキャベツとトマト

豚バラ肉と大根の煮物
豚バラ肉は熱湯で油抜きをする
昆布だしでごぼうを先に煮込み
下茹でした大根と豚バラ肉を加える
砂糖・酒・醤油

豆腐とわかめのお味噌汁

11月18日

今日はホットプレートで焼肉
しかし写真を撮るのを珍しく忘れてしまった

牛肉・豚トロ
ウインナー
青とうがらし
椎茸
キャベツ
ジャガイモ
玉ねぎ

〆は焼きそば

そろそろ年末にむけてあちこち整理整頓しつつ　掃除しなければならない
今日は洗面所のクローゼットを掃除整理する
紙袋など　なぜこんなにため込んでいるのだろうと
我ながら不思議に思ってしまう
古い髪用のムースのスプレー缶だの　めったに使わない化粧品だの
かなり処分して　すっきりした

粕汁

白ご飯

カツオのたたき

アボカドのサラダ
前回用意していたアボカドがかなり傷んでて少ししかサラダが作れなかったので
今日はそのリベンジ
トマトと一緒に和える
ポン酢・砂糖・ごま油・白ネギのみじん切り

ひじきの煮物
昨日のひじきの残り物に豚こま肉を入れて煮直す

粕汁
自画自賛の粕汁
ごぼう・人参・大根・うすあげ・ちくわ・白ネギ
だし汁・酒粕・味噌
豚汁にたっぷり酒粕を入れたものが
我が家の粕汁
とらじまととらじまの息子ふたりは大絶賛なのだが
こたつねこはそれほど好きではないらしい

11月16日

白ご飯

唐揚げ
久しぶりの唐揚げのような気がする
息子たちは　ナントかチキンをコンビニでよく買っているようなので
わざわざ家で唐揚げをしなくても・・という気がしていた
酒・塩・ウェイパー・醤油・すりおろしにんにくで下味をつける
小麦粉と片栗粉を混ぜた粉につけて揚げる
添えはせん切りキャベツとトマト

里芋の白みそ煮込み
里芋は皮をむいて下茹でして
だし汁で煮てから白みそと砂糖・酒を加えて落とし蓋をして人参と一緒に煮込む

ひじきの煮物
だし汁・砂糖・酒・醤油
今日はちょっと味が薄かった