スカッと青空はすっかりご無沙汰だ。
家の中ばかりにいるせいか
窓の外がどんよりだと
気分も下降気味。
私が「日本に帰ったら鰻重絶対食べるんだ」と言っていたので
昨日スーパーで冷凍の鰻を購入してきただんなさん。
今日は元気レベル６だったけれど
せっかくなので
なるべくおいしくして食べようと
ネットでいろいろ調べた。
パックから出したうなぎに付いているタレを静かに洗い流し、水気を拭き取った。
ネット上には様々なやり方が出てきたけれど、今回は蒸してみた。
炊飯器に蒸し器用のお皿が付いていたので
水を入れて炊飯ボタンを押し
熱々ふっくらになるまで蒸した。
２種類の鰻を購入し、食べ比べ。
やっぱり高いものは柔らかかった。
付属のタレが付いてなかったので
お醤油、お酒、みりん、お砂糖でタレを作ったのだけど
煮詰めすぎてしまった。
いまひとつな出来だった。(T . T)
でも、久しぶりに食べたうなぎは
やっぱり美味しい。
成田山新勝寺にある川豊さんや、柴又で友人と食べた鰻重が思い出される。
また行きたいなぁ。
6回目の抗がん剤治療まで1週間。
もう少し痺れが弱くなったらパンとか作る気分になるのだろうか。
無理にでも気分を上げていくべきか。
私が元気がないのをお見通しのだんなさんは
「明日一緒に外行こうか」と言っていた。
気を遣わせてる。
一人になって
海とか山に向かって
大きい声で叫びたい。
「ばかやろー」
何がばかやろーなんだろう。
ガンか、コロナか、それとも自分かな。
ゆっくりのんびり刺してたのが完成した。
明日は少しは元気になってればいいな。
東京の感染者数が驚きの1,000人越え。
だけどあまり危機感を感じられないようなら
もっと増えるのだろうか。
感染対策をしっかりして気をつけて生活している友人、子供達、両親がコロナにかからず
心穏やかに日々過ごしていけますように。
