ザリガニ食べた！（6/5＊月）

土曜日に主催した自然観察会で釣った外来種のアメリカザリガニ。
昨年、愛知県の豊田自然観察の森をレンジャーのガイドで歩いたときに
「駆除したザリガニはいつも食べていますよ。美味しいですよ」と
聞いた言葉。それで私も挑戦！

バケツに入れて水を何度も変えて臭さを追い出しました。
それを一気に塩ゆで。


香りはもうエビです！


身を剥くとグッと少なくなりました。
このまま食べてもgoodでしたが
今回はアヒージョにしてサラダの上に乗せました。



家族にも好評！おいしい夕食の一品となりましたよ☆