うどん本陣山田家

四国に旅行された患者様からお土産にいただいた「うどん本陣山田家」のうどん

山田家は水曜どうでしょうの四国八十八ケ所企画で、どうでしょう班が絶賛したうどん屋さんです。

私も山田家には行ったことがあって、ここのうどんは驚くほど美味い

一般家庭でお店の味に近づけるためには書いてある調理法に忠実に従うこと。

余計なアレンジ加えると味が台無しになります

15分以上茹でるって、結構な時間茹でますな

とにかく説明に従い、3Lの沸騰したお湯で強火で茹でる。

茹で上がって水で洗ったら、ざるうどんでいただきます

山田家うめぇな〜

こんな美味いうどんがその辺で普通に食える四国の人が本当にうらやましい。

 

 

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ポプラ はりきゅう 整骨院
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