マザー牧場：ジンギスカン（20110805金）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

キウイジャム（グリーンキウイ）作ってみました110716

久しぶりの料理創作です。

最近、ジャムづくりがはやっているので作ってみました。

また、市販されているジャムは、甘さが中途半端で納得していません。（甘党ではありません）

そんなわけで作ってみました。

《材料》

グリーンキウイ（料理創作当日購入）　6個

レモン汁（少々）

砂糖

《道具》

ＩＨヒーター

圧力鍋

 

 

 

 

グリーンキウイは、皮をむき堅いシンを取っただけですべて使用。（キウイ重量は、６００ｇ）

使用した砂糖は、キウイ重量の４０％としました。（今回は、２４０ｇの砂糖）

 

 

グリーンキウイは、１/8のカットしています。

砂糖はすべて圧力鍋に入れます。レモン汁もこの時点で入れます。

 

 

軽く混ぜたところです。

 

 

 

 

圧力鍋：強火から始まり、しるしが出たら弱火で2分。

その後冷却し、適度なとろみがつくまで煮詰めます。（弱火）

完成です。

 

 

 

容器は、アルコール消毒しています。

容器に詰めて完成です。

おいしくできました。

 

給食(君津市内の中学校）

　本日は、午前9時から君津市内の中学校にて歯科健診を行い、昼食は、給食をごちそうになりました。本日のメニューは、カツカレーです。大変おいしく頂きました。
　健診の方は、本日君津市の陸上大会と重なってしまい約70名の健診を31日に再度行います。

小糸在来（千葉県君津市）収穫 2010年10月11日

今年は、猛暑のせいか枝豆のさやは堅い。しかし、香り、味よし。
満足。
　

本日は、すばらしい天気でした。

ソフトカツゲン

今、北海道札幌では、ソフトカツゲン（MEGMILK)乳酸飲料がはやっているようです。
新千歳空港にも販売しています。
おいしかったです。

最近食べてるヨーグルト

最近のプロフィールにも書いてますが、ヨーグルトをよく食べます。
銘柄を列挙します。
まだ、沢山の種類のヨーグルトを食べてますが、写真がありませんのでぼちぼち追加します。

黒コショウ煎餅（平成22年7月）

小生、煎餅は、もともと好きですがこれほどハマった煎餅はありません。
ビールのつまみにもよさそうです。
大変おいしいです。

「黒コショウ煎餅」
㈱金吾堂　　東京都中野区弥生町4-14-4

給食0404

先週、君津市内の中学校の歯科健診を行いました。
給食をごちそうになりました。ありがとうございます。

小糸在来収穫写真（091010）

小糸在来（千葉県君津の大豆）
枝豆収穫

最初の写真は、当日の受付
朝から続々と契約者が詰めかけています。


畑前の小生



収穫前の畑




収穫後の畑



収穫後の枝豆ビニール袋5個
約20kg





5袋




普通の料理
枝豆
香り良し、味よし。

小糸在来（千葉県君津市） 枝豆収穫

昨日、千葉県君津市貞元にて小糸在来を収穫。
1区画約5坪を2区画友人と収穫。
1区画で約20kgの枝豆収穫。
家にてさっそく調理。枝豆を食べた。
香りよし、味よし。
10月のこの時期においしい枝豆が食べられるのは最高。
東京にも出荷するようです。

写真は、整理後公開します。

バケツプリン1/4食す

昨日、夕食後のデザートにバケツプリン1/4
を食べました。
おいしかったですが、1/4とはいえかなりの量でした。

ナス

昨日、患者様よりナスをいただきました。さっそくスライスしてオリーブオイルで焼き、醤油を少したらしいただきました。おいしかったです。
1個20cmぐらいあります。緑のなすは初めてです。

小糸在来

小糸在来
の収穫時期の案内が主催者からきました。
10月4日または10月10日
現在、スケジュール調整中です。

住吉屋総本店（川崎大師：久寿餅）

川崎大師の久寿餅が食べたくなり、家族にお願いして買ってきてもらいました。（風鈴市開催でした。19日）
おいしくいただきました。

住吉屋総本店
川崎市川崎区大師本町8-16-
電話044-266-4668
京急川崎大師下車表参道徒歩5分

カボチャ（090718）

今週
君津の知り合いより
収穫したばかりのカボチャをいただきました。
これから調理法を考えます。