ハヤトウリとさつまいもを貰いました！

ハヤトウリとさつまいもを貰いました😄

ハヤトウリは聞いたことはありますが、食べたことがありません。

でもハヤトウリは漬物のイメージ！

ということで、お気に入りのあごだしで漬けることにしました😉

ハヤトウリはアクがあるので、皮をむき真ん中の種の部分をのぞきスライスして水につけるか、上下のはしっこ(ゴツゴツした部分)を切り、切った部分にくるくると回すと白いアクが出ます(きゅうりでよくやるやり方です)。

アクをあまり触り過ぎると、手が荒れます💦

うちはクルクルと回すやり方であく抜きし、皮をむき種をとりスライスして漬けました。

右がハヤトウリ、左が白菜ときゅうり。

ハヤトウリはシャキシャキで美味しい🤩

豚バラとあく抜きしたハヤトウリで、炒めもの。塩コショウと鶏ガラで炒めました😄

炒めてもシャキシャキ😳✨これも美味しい😋

ビックリすることに、後日チンして食べてもシャキシャキのままだった😳！

次は鶏ももとハヤトウリを炒め煮にしてみました😄

煮えるのは結構早い。しかも煮ると柔らかい😳✨

食感は冬瓜みたい😄煮るのもアリだな✨

最後はベーコンとハヤトウリでスープにしてみた😉

スープも柔らかくなって、トロトロ😄

うちはシャキシャキもトロトロもどっちも好きだった😆✨

夫と子どもはシャキシャキ派だって！

珍しいお野菜を堪能しました😊✨

さつまいもは、さつまいもごはんもサラダも嫌がるのでチップスに！

細切りにしたら、油断して焦げた😅

2回目ちょっと幅を変えると焦げなかった！

美味しいお野菜に大満足でした😋✨

珍しいハヤトウリですが、見つけたら食べてみて下さい😉💡