蕎麦遺産

未来の世代に引き継ぐべき「蕎麦」に関するあらゆる情報を調査し、「蕎麦遺産」として登録しています。

十和田（台東区浅草）の「暮坪そば」「もりそばとミニ天丼」

2012年08月26日 | 蕎麦屋（都内）
【平成２４年８月某日 調査・登録】
　こちらの店「十和田」は、下町風情が漂う浅草「すしや通り」に所在する蕎麦屋です。


　こちらの「暮坪そば」は、岩手県遠野の伝統野菜「暮坪かぶ」のおろしでいただくそばです。ピリっと辛いかぶのおろしがそばの味を引き締めています。蕎麦粉は十和田湖周辺の山岳地方で契約栽培されたものが使われているそうです。




　こちらの「もりそばとミニ天丼」は、もりそばとミニ天丼のセットです。揚げ油は太白油と胡麻油をブレンドしたものが使われているそうです。カリっと揚がっており実に美味です。




　仕上げは勿論「そば湯」です。「ごちそうさま」で店をあとにしました。


★十和田
　　所在：東京都台東区浅草1-13-4
　　電話：03-3841-7375
　　品代：暮坪そば950円、もりそばとミニ天丼1,200円


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