スモークチーズ、スモークサーモン、スモークビーフ

今日、波乗りの師匠からXmasギフトをもらいました。自家製スモークチーズ、スモークサーモン、スモークビーフです。師匠はとっても凝り性で、自分の家にスモークのマシンを買ってしまう程です。また、年々スモークの腕前が上がっているところが素晴らしい。


今夜、早速ワインのおつまみとして頂きました。





チーズ、サーモン、ビーフとも絶妙のスモーク加減。口に入れた瞬間、スモークの風味が口中に広がり、何とも言えません。サーモンは、生過ぎず、ドライ過ぎず、最高の状態でした。最後は、下の息子と、「お前、さっき2切れ目食べただろ！」、「お父さんだって３つ食べたと思うけど」と取り合いになってしまいました。


かあさんがビーフやチーズを切っているのを見ていたコイツ、「あだじ、もうがまんでぎまぜん」状態。





でも、かあさんから釘をさされてしまいました。「人間様でもなかなか食べれないスモークビーフなんて、絶対にあげちゃダメ！」と。結局、小さなスモークチーズを１切れもらっておしまいでした。


何でも１口で飲み込んでしまうお前さんには、こんな高級品はあげれないな。スライスチーズでガマンしておくれ。


では。