二人弁当84 ～ピリリと辛い粉山椒～

梅雨半ばの関東地方はまとまった雨が降らないため、
一時は首都圏のダム貯水率が平年の約半分にまで下がるほど。
そういえば自分の肌感としても“曇り空”ばかりが続き、
梅雨時季の割には実際に雨降りの日は少なく、このままでは水不足が心配ですね。

7月に平年並みに雨が降れば、然程深刻な水不足にはならないそうですが．．．
こればかりはお天等様の決めること。
今や“平年”が通用しない事態なったのは、
ヒトが引き起こした地球温暖化が大きな問題なのかもしれません．．．


さて、雨は降らずとも暑いことは変わらず、妻に持たせた弁当も心配な今日この頃
今月ある日の弁当は．．．こんなカンジでした
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*トウキビとマッシュルームの混ぜご飯 海苔乗せ
*キクラゲの炒り玉子
*粉山椒の肉そぼろ
*ピーマンの煮浸し
*シューマイ
*ミニトマト
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食欲が落ち始める時季なので、
少々でも風味豊かで“ピリリと辛い”山椒を使って肉そぼろを作ってみました。

漢方薬としても用いられる「山椒」は胃腸を刺激して、
食欲増進や消化器官の回復にも効果が見込めますからね。
(うな重にかけて食べるのも消化を助けて胃もたれを回避するためです)

気温が高くなって食慾不振の夏バテ予防に少し積極的に取り入れていければと思います
(そう易々と食慾は墜ちませんが：笑)

※山椒は刺激の強い食材ですから、胃腸に持病や出血がある方の過剰摂取は悪影響となる場合があるので気をつけて下さい。

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