超簡単な？きんかん漬け？レシピ

①キンカン１キロ・・・・へたを取り去りサッと水洗い
②キンカンをまず真ん中から切ります。
③種を爪楊枝できれいに取り去ります。
④２ミリほどの厚さにスライスします。
⑤基本、具材（キンカン）１キロに対して、砂糖１キロなんですが、最初は４００グラムの砂糖を使います。
　鍋にスライスしたキンカンを、入れて、４００グラムの砂糖を振り掛けます。

⑥一晩そのままで、寝かせます。
⑦キンカンの水が上がってますので、軽くかき混ぜて、甘さを見ます。自分の好みに砂糖を入　れます。その後火にかけて、沸騰したら、大さじ２～３杯ほどの酢を入れて、とろみをつけて、１０分ほど煮込んで終了。

朝食がパンの人には、ママレード代わりになります。とても美味しいです。