ほうろく

"ほうろく"この名前が群馬県独自のものなのか、それとも全国で一般的な名称かは解らないのだが、
素焼きの大きいフライパンの様なものである。

田舎の子供のおやつは "ほうろく" でやいた "おやき"が定番だった。
自制の小麦粉で作り、中身は味噌だけだった。

懐かしい"おやき"が食べたくて調理器具専門店を訪ねた、県内にはなく、合羽橋まで足を運んだ。
「昔はあったんだけどね・・・」

しばらく諦めていたが、最近、陶芸教室発見、お願いしてみた
心よく引き受けていただき、取り敢えず試作を作っていただいた。

結果良好、自作の小麦粉で作った"おやき"は素朴な味だった。
そして今日、正式版をお願いした。

soWhatだ・・・11/E完成予定・・・over