やっぱり失敗！ 昨日の伊勢うどんに続いて、今日の昼飯は「みそ煮込みうどん」。
というのも、家内は娘の家に行き誰も作ってくれない。（いつも用意してくれているのだが、今日は「みそ煮込み」を食べたいのだ）私は生まれてこのカタ料理をしたことがない。しいて言えば、カップラーメン、レトルトカレーを温めるくらいだ。今日作ることは、家内にはナイショだ、さあ、作るぞ！と取り組んだのだが・・・・。
だいたい包丁を砥いだことはあるが、野菜・魚・肉を切ったことがない。
このような私が、自分のためだけの一人前を作ることになった。缶ビールを片手に・・・・チャレンジである。（オーバーでなく、本当なんですょ。家内がお産の時は、お袋が作ってくれていたのだ。）
＜作り方＞に記載通り、野菜としては冷蔵庫からニンジン、しめじ、ダイコンを出し、適当に切り、ネギは刻んで入れてあったものを、煮だった鍋に入れ、１０分。だんだん煮詰まってくると、湯が減ってきて水を１００ＣＣほど継ぎ足す。
そして麺を入れた。ところがここで大きな誤り。一袋１８０ｇと書いてあるのを見落とし（昨日の伊勢うどんの量と同じだと思ったのだ・・生麺はふやけていないため少ないのだ）、１人前１００ｇのところを一袋（１８０ｇ）を一人前と思い、鍋の中へ。水は一人前のつもりなのに麺は二人前。当然、次々とトラブルが・・・。（その時は必死で分からず・・・）
フタをすると煮汁が噴いてしまって、レンジ周りは、ベタベタ。何度も、噴く。ガスレンジの周りをティシュペーパーで拭いていると、ペーパーに火が移って、「ボーッ」と燃える！ おっと危ない！ ヤケドする！！
その都度、水を足す。（うどんを煮るときはフタをとることが必要だ）麺が茹で上がっているか、時々ツマミ食い。まだ硬い。
汁がなくなってしまい、とうとう鍋の底にうどんが焦げついてきた。やっと麺が柔らかくなった。麺を入れてから１５分ほど、延べ２５分かかった。
添付のタレを入れ、麺にまぶしていくと、とうとう水気の無いダンゴ状態の「みそ煮込みうどん（？）」の完成！
完成を記念して、パチリ！ （なんでこんな写真撮らなアカンネン！）
でも、見た目より味で勝負！カツオ風味の味だ。 ウン！結構イケル。でも、なんか変！ いつものネギ色が無い。先に入れたらダメなんだ。（タレと一緒にネギを入れるべきだったのかも？ でも、俺はうどんにはネギと決めているが、味噌うどんでも同じなんだろうか？）
夜、家内が帰宅。当然、「一体、何したの？」「よく食べられたわね？」だって。「こんなこと、ブログに載せないでよ」と言っていたが・・・。また、叱られそうだ（？）
缶ビール３本飲みながらの格闘。また、格別の味がした「みそ煮込みうどん」だった。当分、自分で作るみそ煮込みうどんから遠ざかりたい。
これが「みそ煮込みうどん」なのだ！