とろろ飯

　4年ほど前に国見の森公園の畑に山芋を栽培したことがあります。山芋は連作が利かないと聞いていたのでその後手つかずだったのですが、山芋の種（むかご）が落ちて何本か自生して大きくなったので、今日掘ってみることになりました。
　やはり連作が利かなくて芋はとても小さく、集まってきた6人分のとろろ飯が出来るかどうかと心配になるほどの収穫量でした。
　とりあえず調理室に持ち込み擦って卵とだし汁を混ぜて”とろろ”を作りました。混ぜると結構な量になり、どんぶりにご飯をよそおいたっぷりの”とろろ”を掛けて食べました。
　満足しました。