写真＃２００

８月も終わりに近づいてきました。
台風の後、随分涼しい日が何日か続きましたが近頃は残暑が厳しくなっています。
それでも朝晩は過ごしやすいですね。

さて、セレクト文具店ツバキ舎では続々と新商品を入荷しています。
この土曜日から販売しているのは、新潟市西蒲区の神林農園で作っている「あか紫蘇ジュース」です。

無農薬栽培された紫蘇を使用して自家生産。個人が作っているので本数は少なめです。
口あたりはスッキリとして紫蘇のクセは一切なく、ほのかな甘みを感じるとても美味しいジュースになっています。
水や炭酸水などで３倍くらいに薄めると丁度良く飲めるでしょう。
気になる方はぜひツバキ舎へお越しください。早い者勝ちです！

余談ですが、紫蘇ジュースと言えば、子供の頃におばあちゃんの家で飲んだ記憶があります。
とても美味しいとは思えないものでした。
その記憶があったため半信半疑でしたが、実際に飲んでみてあまりに記憶と違うものになっていたので驚きました。
本当に美味しいです。

写真＃１９７

新潟市西区小新にあるラーメン店　関屋　福来亭
アピタ新潟西店の前の大通りを海の方角へ数百メートルほど行ったところにあります。
店名に「関屋」とあるので西区関屋にあるのかと勘違いしそうですが、実際は西区小新です。
（関屋駅前から移転してきたようです）

ラーメンにメンマをトッピングでいただきました。
いわゆる燕三条系で麺は太い縮れ麺。
煮干しがきいた醤油スープに背脂たっぷりでもあまりしつこくありません。
チャーシュウはかなり味が濃い目でした。
ズルズルとすすり甲斐のある麺とコリコリのメンマの歯ごたえが楽しめる一杯だと思います。

非常に暑い日が続いていますが、こんな時こそ熱いラーメンでも食べて乗り越えましょう。

写真＃１９６

新潟市西区坂井東にある　らーめん丸木屋坂井店
完全無化調のラーメンが頂けるお店です。

実は最近原因不明の高熱に襲われ、一週間ほどほぼ水だけの生活を送っていたら（ちなみにコロナではありませんでした）
味覚に変化がおこり、化学調味料を口にすると舌がピリピリ痺れるようになったため、こちらのお店を思い出しました。
このスープ、こんなに美味しかったんだと感動しました。
以前はまろやかであっさりしてる印象でしたが、味覚が研ぎ澄まされた今、ものすごくおいしい。
毎日でも食べたいようでした。
病み上がりでしたがスープまで完食。ごちそうさまでした。

写真＃１９３

西蒲原郡弥彦村にある　Rafie（ラフィー）さんへ
弥彦山の麓にひっそりとお店を構えており、土地勘がなければナビ無しでたどり着くことは難しいかもしれません。
料理は一品一品が非常に繊細かつ丁寧に作り込まれており、高級料亭の懐石料理でも頂いているかのようでした。
（お値段もやや高めです）
純粋素朴でありながら素材のもつ旨味をとても高いクオリティーで堪能することができました。

店内の席数はそれほど多くありません。
椅子付きテーブル席が２つ、座卓１つ、後はカウンターが何席かといったところ。
スタッフは女性二人で切り盛りされていて、料理が提供されるまでの時間は待っているとかなり長く感じます。
実際、入店し席についてから水とメニューが提供されるまで１０分以上待ちました。
しかし、カウンター席の窓から広がる田舎の風景を眺めながらゆったりとした時間の中でのんびり過ごすには最高です。
マクドナルドのような所謂ファストフード店などとは対極の位置にあるコンセプトを貫いていらっしゃるのでしょう。
そういうもんだと分かっていれば、どうという事もありません。










全てとても美味しかったです。ごちそうさまでした。

写真＃１９１

新潟市西区亀貝にあるラーメン店　だるまや亀貝店
普段はだるまラーメンを食べることが多いのですが、今回は煮干しつけ麺を注文してみました。
（ちなみに１枚目の写真は背脂麻婆麺）


とても濃厚な魚介系スープに魚粉や鰹節たっぷりでとてもおいしい。
麺ももっちもちで量も多く満足できる一杯。つけ麺は最後まで麺の食感が変わらないのが良いですね。
だるまやは安定して美味しいと思います。