近くに温泉があります。
女性のヴァレリアさんがシェフを務めます。
入口と店内。
突出し。
自家製パンとパンと地元でとれたオリーブオイル。
小さなイカとトマト、オリーブのソース。
イカと赤海老、スモークしたジャガイモのピュレ。
地元マレンマ地方の牛肉のタルタルとアーモンドソースに野生のセロリ。
ピーチ（トスカーナ州の小麦粉と水で作ったうどんの様なパスタ）と生イワシのレモン風味、炭火で焼いたトマトのソース和え、グリンピースのソースとからすみ。
手で食べてください。。と言われた猪と野菜。
ほうれん草とバジルのアイスクリーム。
イチゴとお米のムース。
食後の小菓子とエスプレッソコーヒー。
