☆ まさみさんのパイプドフラワーの白いケーキ ☆ ～シュガークラフト作品～

まさみさんはバタークリームの絞りの技術はお手の物☆　ウェディングケーキプランナーでいらっしゃるのですもの♪　メッセージカードに直接薔薇や葉を口金無しで絞ることもよくあるそうです。ロイヤルアイシングを絞る感触はバタークリームのそれとは違いますし、使用する口金も生ケーキの場合は、かなり大きな絞り出し口のもので絞りますよね。バタークリームで絞る立体的な薔薇も、もっと大きいですものね。ですので、今回のレッスンは普段のお仕事とはちょっと違った手ごたえだったと思います。

美しい絞りのテクニックは良い材料と良いお道具を作る（用意する）ことに始まりますよね。粉糖が少ないとくっきりとは絞れませんしダレやすくなります。多いとザラつくこともあります。伸びがあってそれでいてキレが良く、艶のあるロイヤルアイシングが用意出来たら、まず第一歩が成功ですよね。

パイプドフラワー・プレッシャーパイピングの利点は、作品が素早く完成するところ☆　しかも、メルヘンチック＆ドリーミングで、シュガーアートの醍醐味が詰まった贅沢な作品に仕上がるのですよね。（運搬の際、重量は軽量ですし、ネ）

まさみさん、目掛けたところに絞リ切る手馴れたご様子は流石です。速いですよね。　また、お伝えして行きますが、今度はパイプドフラワーの小花や水仙も絞ってみてくださいね。ヒヨコもでしたよネ、（＾＾；）

＊SugarBouquetRuri＊　宮本瑠璃

金沢烏鶏庵の『烏骨鶏のカステラ』

３連休も過ぎ、そろそろクリスマスイベントの準備が出来ていないといけないのにナ～と分かりつつ、もう明日は金曜日☆　今週はちょっとぼんやりしてしまいました。　　みなさんは３連休をどのようにお過ごしだったのでしょう。

ところで、今日は美味しいもののご紹介です♪　こちらは『金沢烏鶏庵』の『烏骨鶏のカステラ』　　《敬老の日バージョン》です。　ご存知ですか？烏鶏庵。　　今、この味が気に入っていて、今回も自分の為に買いました。（＾＾；）

ちょっとお高いのですが、と～っても美味しいのですヨ。こっくり しっとり。  他に、烏骨鶏のバームクーヘンやプリンもあるようですので、試してみたいですネ♪

http://www.ukokkei.co.jp/

敬老の日、みなさんはどんな贈り物をなさっていますか？　ご一緒にどこかへお出かけでしょうか。　プレゼントは、悩みますね。。　身に付けるものは好きこのみがありますからやはり選べなくて。今までは『美々卯のうどんすきセット』http://www.mimiu.co.jp/mimiu/delivery/delivery.htmlを贈っていたのですが（←美味ですよね～！　２人前が１万円程ですので美味しいのはアタリマエかも?!ですが、私は大好きです☆）、今年は娘がダブルハートのクッキーを焼いてくれましたので、良い贈り物が出来てよかったです。　　　

宮本瑠璃