スウェーデンのソウルフード シル

 

 

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シル（ニシン料理）のバリエーションです。

スウェーデンでは、夏至祭と言えば、シル。

クリスマスと言えば、シル。

ホテルの朝食バイキングと言えば、シル。

普段のメニューと言えば、シル。

というわけで、時期と理由に関わらずシルを食べます。

これは、ユールボード（クリスマス料理）の一部ですが、

トマト味、にんにく味、ディル味、カレー味・・・・

すごいです。

でも、個人的な好みとしては、ひかりものは、シンプルに三杯酢でしめたのが食べたい。

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