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旧所在地について (ウエダミツタカ)
2025-03-11 08:57:51
（自分のURLがありません、すみません）
お店の旧所在地分析ありがとうございます。
文中の「叡電の修学院駅～一乗寺駅間にある踏切のそばで年老いた夫婦が営んでいたお店」には、
極めて近くに住んでいたこともあり、さんざん通いました。
スープは透明感があるのですが茶色っぽくてギットギト。麺は少し細目かな。生卵がよく合うの
ですが、脂がからんでこちらもギットギトです。ネギは普通でも大盛でした。
お昼くらいしかお店が開いておらず、学生だった私は午前の授業が終わると急いで店に走ったも
のです。
好き嫌いもあるでしょうし、時代によって味は変わっていくものでしょうが、今のお店とは全く
違うラーメンでした。死ぬまでにもう一度巡り合いたいです。記事ありがとうございました。
 
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