フライヤー油、濾過器

エス・ティ・エス（愛知県豊田市、酒井孝嗣社長、０５６５・２１・０６２４）は油の劣化を抑制する食用油還元装置「あげあげダントツくん」を９月に発売する。一般的な装置に比べ、フライヤーの油の交換頻度が約５分の１、３０日に１回程度となった。フライヤーの油量１８―３６リットルに対応した３タイプを展開し、価格は４９万６０００―７３万円。年販１０００台を目指す。

　飲食店や食堂、コンビニエンスストアなど向けに販売する。粒径２マイクロメートル（マイクロは１００万分の１）と微細な不純物を除去する濾過紙と、油の酸化を防止する特殊セラミックスを併用し、油の劣化を防ぐ。油の使用量が減少し、フライヤーの油量１８リットルタイプで、年間約５０万円のコスト削減効果を見込む。菜種やごま、コーン油などに対応している。