ムサシ＠富士吉田

山梨県富士吉田市上吉田６≠P０≠P９

ムサシうどん￥５００・
昔から「ムサシ」の冷たいうどんは強烈な歯ごたえである。温かいつゆを絡めた程度では少しも柔らかくならないのが特徴で、都留の「山本うどん」や2013年5月に閉店した河口湖の「益美や 」と並ぶ超ツワモノのうどんである。注文したのは「ムサシうどん」でトッピングはカリッと揚がったかき揚げ天ぷらと甘辛く煮たキツネ揚げとワカメに定番の茹でキャベツと刻み揚げ。100円の馬肉を追加すれば全部載せが完成となる。コシの強いうどんはかけつゆで温められて少し表面がしっとりするがャNャNとした食感はのまま変わらない。上級者向けの魅力あるうどんは健在だ。

手打ちうどん ムサシ （うどん / 富士山駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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