道の駅_果樹公園あしがくぼ_麺処＠横瀬

埼玉県秩父郡横瀬町大字芦ヶ久保１９１５≠U

ずりあげうどん￥５００・
茹でたて熱々のうどんを醤油と鰹節と薬味で味わうのが「ずり上げうどん」。太いうどんを茹であげて、粉の風味としっかりとした食感が愉しめる食べ方だが、このメニューを提供する店は限られている。太いうどんを茹であげるのにはたっぷりの時間が必要。大釜の回転と手間と価格を考えると普通の飲食店では敬遠されても不思議ない。こちらの道の駅では食堂とは別の棟で提供中。この麺処、元々は麺打ちの体験施設だったと記憶する。

道の駅 果樹公園あしがくぼ （その他 / 芦ケ久保駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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