ＡＱＵＡ＠松田

神奈川県足柄上郡松田町惣領１３１５

しょうゆらーめん￥６８０・
小田急線の新松田駅から歩いて3分の処にあるカフェスタイルのラーメン店。店に入るとホールに大小テーブルが６卓並び、店奥正面のカウンターに6席。小田原系のラーメンだがスープは醤油と塩の二種。麺も中太縮れ麺かストレート細麺が選択可。しかし、店主のお薦めは正統派の醤油と中太縮れ麺の組み合わせである。シックな内装同様にお洒落なシルエットの白い丼で運ばれたラーメンは、醤油色の澄んだスープとコシのある縮れ麺。トッピングはシナチク、チャーシュー、海苔。薬味は小口切りのネギに三つ葉と柚子皮。スープのコクが麺に絡んで小麦の風味を引き立てる、ちょっぴり洗練された小田原系ラーメンであった。

AQUA （ラーメン / 松田駅、新松田駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.3

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