喜三郎＠府中

東京都府中市美好町３≠R≠R

冷やごまぶっかけうどん￥５５０＝A温泉かま玉うどん￥６００＝A桜海老ミニかき揚げ￥２５０・/span>

分倍河原駅の北側。国道２０号と旧甲州街道に挟まれた住宅街にあるさぬきうどん屋さん。 店内は３０人位収容できる大きさで、窓が多くて開放的な空間に黒を基調とした調度品が落ち着いた雰囲気を醸し出している。 熱々の釜揚げうどんは、抜群のノビと上品な小麦粉が紡いだきめ細かい食感をたっぷりと味わえる。 茹でたてを冷水できっちり締めたぶっかけは、この上ないコシをもったうどんに変身する。 奥歯で噛んで喉で食べるという表現がぴったりである。「ジャズの流れるお店は美味しい」の法則は間違っていないと改めて実感した。