三連休を利用してやってきた娘がサツマイモのほとんどを収穫してくれた。
遅めの収穫だったのでやはりメタボ気味の大きさだったがまずはホッとする。
サツマイモを敬遠していた娘がこれを機会にラブ「イモ」になってくれるかなー。
たまたまだろうが農協の直売所で苗を買ったベニハルカだったが、味が従来のサツマイモと全く変わらない。
焼き芋用として抜群の旨さがあるはずのベニハルカなのに残念ながら期待外れ。
従来のサツマイモと混じってしまったのだろうか。
そうは言っても立派な育ちを遂げた健康野菜なので、いろいろ食べ方を工夫したい。
最近は、サツマイモの皮にはカルシウム・ビタミンＣ・アントシアニンの含有率が高いことで注目されているようだ。
