金曜日となりましたので、先週の夕食当番の結果です。
6月13日金曜日：刺身（揚げ出し豆腐）
カンパチの刺身とコハダ酢〆です。カンパチは妻の、コハダは私の好みです。
揚げ出し豆腐は、スーパーの総菜です。
6月14日土曜日：ナスの油焼きと鶏胸肉の甘酢和え
鶏胸肉を茹で、キュウリとともに甘酢で和えたものを、油焼きのナスにトッピングしました。
6月15日日曜日：金目の煮付け（ゴーヤとシーチキンの和え物）
金目が比較的安かったので煮付けにしました。
6月16日月曜日：ソーセージと切干大根の煮物（コハダの酢〆とキュウリの和え物）
冒頭の写真です。ソーセージと切干大根の組合せという面白いレシピを見つけて、作ってみました。
予想に反して、味は結構○でした。
だんだん献立を考えるのが億劫になります。
ｈｉｒｏべさんの献立はわりて手軽にできるので
真似させていただきました。ソーセージと切干？面白組み合わせですが、これも簡単。刺身と揚げとーふ。これも手抜きにもってこい。それでいてごちそう。有難うございました。
いえ、お寿司屋さんでは見かける事はあります。
が、関西ではあまり馴染みがないものですから・・・
ソーセージと切り干し大根の組み合わせ、これはグッド！
ぱくらせて戴きます～
参考になればどんどんご利用ください。
暑いこの時期、金曜日は原則「刺身の日」と勝手に決めているんです。
こちらでは、コハダの〆具合で、その鮨屋の腕が分かるなどと言いますよね。
本来、コハダは「コノシロ」という魚の小型のものを、そう呼びます。
写真のコハダは大きすぎて、本来はコノシロの酢〆と表示すべきでしょうが、
スーパーではこれでも、「コハダ」で売ってます。
ソーセージと切り干し大根の組み合わせ、「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」のレシピです。
http://www.asahi.co.jp/oshaberi/
（5月5日分）