我が家の食卓・とんかつ定食

我が家の夕食。トンカツ定食そのもの。ヒロクニさんの仕事台で食事です。
ご飯を入れる前にカッシャ。
普通はサラダ（ポテトサラダかスパゲティサラダ）を添えるのだが、パン粉がなくなっていたのに気が付かず、買いにいくのもめんどくさいので、食パンを電子レンジとオーブントースターで乾燥させ、おろし器で粉々にした。パン粉を作る作業に翻弄されたので省略した。

とんかつというものは、急に食べたくなる。
今日は、とんかつだ！！ときっぱりと身体と心がいう時がある。
そういう時は、「今日の晩ご飯はとんかつにしていいか？」と乱暴ぎみに、ヒロクニさんに聞いてみる。とんかつが好きなヒロクニさんは「おう、いいね」と言い、勢い良くスーパーへ豚肩ロース肉を買いに行く。いつも豚肉は3枚買い、1枚を残しておき、翌日の昼にかつ丼を食べる。
　この日は、3枚セットの肉が無く、4枚の豚肩ロース肉を買い、揚げておいた残った2枚の1枚は、片面をウスターソースにつけて一晩置き、夕食のおつまみ兼おかずにした。この食べ方は、池波正太郎氏のエッセイに書かれている。残りの１枚は、お昼にかつとじにして食べた。
しばらくは、とんかつはお休みです。
（私達、若者ではないので・・・十分・・・。）

次、いつ食べたくなるか？楽しみにします。

家で作るとんかつは、翌日食べても美味しい。サンドウイチにしても美味。
何度も思うが、家で揚げたとんかつは何故？美味しい？
とんかつを食べたくなったら、嬉しいことの始まりのようでワクワクする。


とんかつを食べ終えたあと、ご飯の上にのせて食べた漬物は、由緒正しい漬物の味がした。
（京都散策・・・のページで書いたお漬物です）