暑かったり寒かったり、大きな台風に襲われたりと、自然に翻弄された９月もあと数日。関東地方は１８日連続の降水だったとか…(^^; 私自身も、先月下旬から始まった咳がいまだにすっきりせず、副鼻腔炎も併発して不快な日々が続いています。物事に集中しにくく、とかくイライラしがち…(^^;
そんなとき、NHK Eテレの「趣味どきっ！ 自律神経セルフケア術」（２０１８年９月５日放送分）で紹介されていた、イライラをとる「スパイシージャスミンティー」に目が留まりました。自律神経を調えると言われる「ジャスミンティーに、ハチミツ・生姜のしぼり汁・八角を入れ、炭酸水で割る」というものです。姪っ子から台湾土産にもらったジャスミンの茶葉で、早速作ってみました。
レシピがTVやネットでは公開されていない（テキストに載っているそうです）ので、適当に作りました(^^; 八角が好きではない＆我が家にはないので、代わりにクローブ(whole)とシナモンスティックを使いました。
茶葉（適量）・クローブ（２本）・シナモンスティック（ほんの一片）を入れた急須に熱湯を注いで濃い目に出したジャスミンティーに、自家製の花梨ハチミツ（甘さを見ながら好みで）・生姜のしぼり汁（少々）を加え、さらに炭酸水で割りました。ティーと炭酸水の割合は、６：４ or ５：５というところでしょうか。これも、ティーの濃さや好みによると思います。花梨はノドによいので、咳風邪にはもってこいかと思いまして。
ジャスミンティーが別の飲み物になりました。私はホットでいただきましたが、番組では冷やして飲んでいました。どちらでもOKだと思いますが、涼しくなってきたこの時季なら、ホットの方が体には優しいかもしれませんね。生姜汁も入っているし、体が温まります。温まれば、気持ちも落ち着いてイライラもとれる気が…(#^.^#)
ところで、茶葉の袋には「茉緑香片」とありますが、出す前の茶葉の形は丸まっていて、ジャスミンの香りはそれほど強くありません。ネットで調べたところ、形が似ているジャスミン茶としては、龍珠花茶[りゅうじゅかちゃ]ジャスミン茶というのを見つけました。「 白い産毛の生えた新芽を、手揉みして丸い形にした茶葉が特徴のジャスミン茶。 上品な香りとほのかな甘みがあります。コロコロと丸めた茶葉が特徴で、お湯を注ぐと茶葉がほぐれていきます」とあります。また、形は違いますが、香りを考えると「茉莉香片茶」というのが似ているかなと…「台湾産緑茶にジャスミンの花の香りのみ着香した」とあります。
こちらの過去記事：「中国茶でティータイム ～目でも楽しむ工芸茶～」でも紹介したコースター…中国製のように見えますが、済州島で求めたものです。
近々、自家製「とうもろこしのひげ茶」を紹介する予定です。お楽しみに！
